Agrumello con poolish o li.co.li

CORSO ONLINE INTERATTIVO DI GRUPPO.

I corsi saranno tenuti dal Maestro Antonio Chiera, pasticciere, gelatiere e panificatore, e saranno rivolti sia al pubblico amatoriale che professionale.

Potrai seguire comodamente la lezione da casa grazie all’utilizzo dell’applicazione ZOOM.

I corsi saranno gestiti dal Maestro e dal Team LabStudio, per sostenerti prima e durante la lezione in assoluta serenità.

Le dispense saranno inviate circa 5 giorni prima dell’evento, in modo da poter reperire le materie prime necessarie per la giornata del corso.

DURATA DEL CORSO: 2 giorni

Inizio alle 15:00 fino alle 18:00 circa del giorno successivo.
Gli orari potrebbero variare in base alla tipologia di corso.

OBIETTIVO DEL CORSO:

L’obiettivo è quello di portare tutti i corsisti a svolgere le ricette del corso in assoluta autonomia, per poi replicare il METODO ed i prodotti in base alle proprie esigenze personali.

DESCRIZIONE DEL CORSO TEORICO DIMOSTRATIVO:

Nuovo appuntamento online per la realizzazione del nuovo grande lievitato AGRUMELLO.

CONTENUTI DEL CORSO:

• Il poolish
• Il licoli
• Impasto
• Formatura
• Lievitazione
• Cottura

COSTO: 100 €