CORSO IN PRESENZA

I corsi saranno tenuti dal Maestro Antonio Chiera, pasticciere, gelatiere e panificatore, e saranno rivolti sia al pubblico amatoriale che professionale.

DURATA DEL CORSO: 2 giorni

Sabato/Domenica: dalle 8:30 fino alle 17:00 circa.

OBIETTIVO DEL CORSO:

L’obiettivo è quello di portare tutti i corsisti a svolgere le ricette del corso in assoluta autonomia, per poi replicare il METODO ed i prodotti in base alle proprie esigenze personali.

CONTENUTI DEL CORSO:

• Il cioccolato
• Il temperaggio del cioccolato bianco, al latte e fondente

I PRODOTTI:

• Torrone croccante
• Savoia
• Cremino alla nocciola
• Cremino al cioccolato
• Tartufi al rum
• Tavoletta alla nocciola

IL CORSO INCLUDE: Accoglienza, colazione con buffet, pranzo, coffee break, e dispensa.

COSTO: 250 €