CORSO IN PRESENZA

I corsi saranno tenuti dal Maestro Antonio Chiera, pasticciere, gelatiere e panificatore, e saranno rivolti sia al pubblico amatoriale che professionale.

DURATA DEL CORSO: 2 giorni

Sabato/Domenica: dalle 8:30 fino alle 17:00 circa.

OBIETTIVO DEL CORSO:

L’obiettivo è quello di portare tutti i corsisti a svolgere le ricette del corso in assoluta autonomia, per poi replicare il METODO ed i prodotti in base alle proprie esigenze personali.

I PRODOTTI:

• Croissant
• Pain au chocolat
• Pain suisse sacher
• Pain suisse pistacchio e frutti di bosco
• Pain suisse emmental, funghi e speck
• Flan con crema alla vaniglia
• Flan con purè e pancetta affumicata
• Flan con crema al caffè e cioccolato
• Chiocciola alla crema di nocciole
• Flauto all’albicocca

IL CORSO INCLUDE: Accoglienza, colazione con buffet, pranzo, coffee break, e dispensa.

COSTO: 300 €