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Antonio Chiera
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Antonio Chiera
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Video Workshops del Maetro Antonio Chiera
Tecniche professionali e consigli pratici a portata di click:
La piattaforma online è semplice da usare, bisogna solo scegliere i video on demand, aggiungerli nel carrello e procedere con l’acquisto.
La pasta croissant d'eccellenza
Video workshop - Durata 41 minuti
Argomenti:
La farina, la migliore per questo impasto
Il burro, quale scegliere
L'impasto
La laminazione fatta a mano
Le temperature
La lievitazione
La cottura
Lo sciroppo di zucchero per lucidare i croissant
35.00 €(IVA incl.)
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Il mio Gelato ideale
Video workshop - Durata 41 minuti
Argomenti:
Tecniche di bilanciamento delle creme, dei sorbetti e di sciroppi di zucchero, realizzeremo svariati gusti e svariati Variegati prodotti artigianalmente, Sorbetti di Frutta, Ghiaccioli, Smoothies di frutta e yogurt con verdure per avere sempre un'alternativa in Gelateria, e poi le Granite, gli ingredienti e poi Cialde per i coni e Brioches col Tuppo per gelato.
35.00 €(IVA incl.)
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© 2020 Antonio Chiera - All Rights Reserved
Contatti:
previo appuntamento telefonico o email.
Da Lunedì a Sabato
dalle ore 09:00 alle ore 18:00.
Phone +39 338 4745566
Email info@antoniochiera.it

Contrada Iannino
89040 Riace (RC) Italia
P. iva: 04326740406
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