26/27 Marzo 2022

Pubblicato da A. Chiera in Corsi · 9 Gennaio 2022
LA COLAZIONE SENZA TEMPO

Programma del Corso:

  • La pasta croissant
  • Cornetto classico con crema Croissant francese
  • Bauletto al cioccolato Girella
  • Mafalda con crema e cannella
  • Cubo con zabaglione
  • La pasta brioche:
  • Veneziana con crema e frutti di bosco
  • Krapfen
  • Maritozzo con la panna Treccia alle mandorle

Due giornate dedicate alla prima colazione insieme al maestro Antonio Chiera.
Corso unico nel suo genere,si apprenderanno le tecniche per realizzare i due impasti base della pasticceria in tutte le loro sfaccettature.

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Scuola di Pasticceria e Gelateria
V. Emilio Brusa 248 – 00173 ROMA
Tel. 06.8547998 Cell. 329.6722773

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