26/27 Marzo 2022
LA COLAZIONE SENZA TEMPO
Programma del Corso:
- La pasta croissant
- Cornetto classico con crema Croissant francese
- Bauletto al cioccolato Girella
- Mafalda con crema e cannella
- Cubo con zabaglione
- La pasta brioche:
- Veneziana con crema e frutti di bosco
- Krapfen
- Maritozzo con la panna Treccia alle mandorle
Due giornate dedicate alla prima colazione insieme al maestro Antonio Chiera.
Corso unico nel suo genere,si apprenderanno le tecniche per realizzare i due impasti base della pasticceria in tutte le loro sfaccettature.
Scuola di Pasticceria e Gelateria
V. Emilio Brusa 248 – 00173 ROMA
Tel. 06.8547998 Cell. 329.6722773
Per info: info@whiteacademy.it